Grissini al formaggio

farina, 150 gr

acqua, 50 ml

olio evo, 20 gr

grana padano, 60 gr

Lavorare insieme la farina, l'olio, l'acqua e il grana padano fino a formare un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere la pasta in una pellicola trasparente e lasciarla riposare per 30 minuti. Tirare l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo alto circa 1 cm e tagliarlo a strisce di circa 15 cm. 

Trasferire i grissini, tirandoli e arrotolandoli su carta forno, sulla pietra refrattaria  e infornare in forno già caldo a 200°; cuocere per 10 minuti fino a quando non saranno belli dorati.