Panini intrecciati cotti su pietra refrattaria
24.06.2013 09:00
(da un'idea di Vittorio ( https://vivalafocaccia.com )
465 g di farina W685 (Manitoba)
265 g di acqua
50 g di farina di segale integrale
25 g di olio evo
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di lecitina di soya
1 tuorlo d’uovo
4 g di lievito di birra secco
un pizzico di...