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      <pubDate>Mon, 24 Jun 2013 08:52:00 +0200</pubDate>
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         <description><![CDATA[
	Croccante fuori, morbido dentro (da una ricetta di Matteo Bellini)


Questa è una ricetta che mi da molte soddisfazioni (e che ho semplificato il più possibile in modo che tutti riescano a farla), ma la cui riuscita dipende dalla sensibilità di chi la prepara, dall'umidità della farina, dalla temperatura dell'ambiente, da mille cose che vanno capite e corrette grazie all'esperienza.
&nbsp;
Dosi per 1 Kg abbondante di pane:

	400 g di farina 00 (avente W debole);
	100 g di semola rimacinata di...]]></description>
         <pubDate>Mon, 24 Jun 2013 08:52:00 +0200</pubDate>
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